娃娃白菜是一种口袋大小的小白菜，属于十字花科的十字花科亚种。一般生长期为45至55天，商品球高20厘米，直径8至9厘米，蔬菜净重约150至200克。娃娃菜香甜可口，尤其是在火锅中煮娃娃菜，味道更佳。但由于价格比白菜贵，所以市场占有率不是很高。娃娃白菜是一种半抗性蔬菜，具有大量肉质的自来根和发达的侧根。

牛肉汤锅加盟的小编为你分享娃娃的营养价值：

1.小白菜富含维生素A，维生素C，维生素B族，钾，硒等。

2.娃娃白菜富含异硫氰酸酯，具有抗肿瘤活性。

3，小白菜中钙含量较高，几乎是白菜含量的2-3倍；它是预防维生素D缺乏症（rick病）的理想蔬菜。

4.娃娃白菜比普通白菜味甜，价格略高。其营养价值与大白菜相似。它富含维生素和硒，叶绿素含量高，并具有丰富的营养价值。小白菜还富含纤维素和微量元素，也有助于预防结肠癌。 

5.小白菜的营养价值与白菜相似。它包含蛋白质，脂肪，糖，膳食纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，烟酸，维生素C等。