家里有小孩的朋友对于鸡米花是极为熟悉的，因为它深受不少人的喜爱，尤其是小孩几乎外出时都会吃。因为爱吃所以不少的家长都在研究鸡米花的做法，想要自己动手做鸡米花。下面广安牛肉汤锅加盟店小编为我们简单介绍一下鸡米花做法以及技巧

鸡米花的做法

di一步，准备好鸡胸肉、生姜、黑胡椒、盐、生抽、鸡蛋、炸鸡粉、淀粉、辣椒面还有油。

第二步，将鸡胸肉直接洗好了，沥干后直接切块了，zui好是拇指大小。将生姜直接切丝备用。

第三步，备好碗加上鸡胸肉，将生姜还有黑胡椒以及盐和生抽直接搅拌，将蛋清倒进去搅拌后腌制半小时左右。

第四步，备好碗加上淀粉还有炸鸡粉以及盐跟黑胡椒和辣椒面搅拌。另起一碗加上蛋液搅拌了。

第五步，备好锅直接加上油烧热了，将鸡胸肉直接裹上炸鸡粉，再裹上蛋液。直接将鸡胸肉下锅开始油炸了，捞出后沥干再油炸后即可。

鸡米花的窍门

di一：想要吃到酥脆入味的鸡米花，要记住腌制哦。用黑胡椒生姜还有盐以及生抽腌制的，放置20分钟左右可以钢架的入味哦。

第二：很多人在油炸鸡胸肉时都忘记了掌握好油温。一般来说6成热的温度就是zui好的选择哦。

第三：鸡胸肉想要酥脆就要多注意下锅油炸哦，多数人都是油炸一个次，殊不知反复的油炸可以让食物更加美味哦，所以建议在平时要做好鸡米花就要油炸两次哦。