汤锅，即养生又美味，看到餐桌上热腾腾的鲜汤，谁不馋涎欲滴呢？不过想煲出鲜美的汤，除了手艺，还要选个好的汤锅。传统意义上的炒锅只能用于烧汤，不锈钢汤锅只能用于煮汤，只有砂锅才是煲汤s选。因此，买汤锅什么材质的好？下面牛肉汤锅加盟小编为我们提供选购指南。

煲出好汤，t荐使用质地细腻的砂锅

好汤需要好手艺，好手艺依赖好汤锅，因此买汤锅很重要，但什么材质的才好呢？我们知道传统意义上的煲汤，是将食材放入锅中大火快煮，小火慢炖，使用劣质汤锅不但会影响汤的质地，还会对人体健康造成危害，只有选择质地细腻的砂锅才能煲出鲜美营养的汤。

如何选购砂锅

砂锅可以保持汤的原汁原味，还不会损失营养成分，耐高温，即使时间的炖煮也不会损失汤的鲜美。但买汤锅什么材质的好呢？牛浪鸡汤锅店小编为大家总结了这些方法：

1、看砂锅材质是否细腻，颜色是否多呈白色，表面是否光亮均匀

2、看砂锅是否能摆放平整，锅体是否圆正，内壁是否光滑，有裂或者的砂粒不可选

3、锅盖是否紧密且不变型，转动时应是平滑的摩擦感

4、轻敲锅体，若声音为清、亮、脆者则好

5、检查一下是否有渗漏现象

6、选择质量好的白色砂锅。

温馨提示：除了考虑买汤锅什么材质的好外，也要注意品牌，zui好选择来自正规厂家生产，质量检查过关的产品。