说到火锅，我相信每个人都吃过，对于四川人来说，火锅不分季节，大街小巷的店里人都非常多。然而，火锅文化并不像你表面上知道的那么简单。事实上，火锅是一个非常宽泛的概念，种类繁多。本文，火锅加盟的小编就为大家介绍一下火锅不同的派别，一起来了解一下吧！

北方火锅以清淡为主，如清汤火锅、三鲜火锅；南方火锅以麻辣为主，口味重。还有蘸酱。北方火锅的蘸酱以芝麻酱为主，简称麻酱。南方火锅一般都是菜油和香油，现在还配有其他调料食用。

按地域可分为南部和北部。我觉得北方是比较豪放的，但是南方更丰富多彩。北方火锅主要吃的是即食肉，包括老北京火锅、即食羊肉火锅、羊蝎子火锅、羊肉汤火锅、山东肥牛火锅等。据舆论数据显示，我国超过14%的火锅商户是北漂火锅。大口大口的肉，北派火锅吃的就是这个提神。

南方火锅有很多种，包括四川、广东、云南和贵州、江苏和浙江。

四川火锅是受欢迎的重口味火锅，包括典型的四川火锅、川川香火锅和重庆火锅。以辛辣著称，是中国主流的火锅派。资料显示，全国火锅商户中，四川火锅占60%以上，四川火锅商户中只有30%是四川火锅。对南充火锅加盟感兴趣的朋友，欢迎咨询我们牛浪鸡！特色火锅，搭配传统就餐模式！

而广东火锅注重汤底的美味。有各种各样的火锅底，配料很好，如海鲜火锅、潮汕牛肉火锅、猪肚鸡火锅、豆捞等。除了海鲜，牛羊肉，还有很多种肉丸，非常丰富，清淡可口。

总结：不同派别的火锅各有各的特色，不同的人喜欢的口味也是不一样的，总的来说，四川火锅是非常受欢迎的一大主流派别！